お魚おもしろ雑学事典

魚屋さんも舌をまく
講談社文庫　

講談社
大洋漁業株式会社　

• 価格: 662円（本体602円＋税）
• 発行年月: 1987年01月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784061839366

内容情報

[BOOKデータベースより]

「海の魚はなぜ塩辛くならないのか」などびっくり・不思議のおもしろ雑学ゼミナール、「夏のマグロは安くてうまい」ほか上手な買い方・選び方の知識、「ウロコとりには大根を使うと飛び散らない」はじめおいしく食べるための魚料理のコツなど、ひろげたページのどこからでも楽しめる、傑作おもしろ本！

第１部　おもしろ雑学ゼミナール
第２部　上手な買い方、選び方
第３部　魚料理のコツのコツ
第４部　やさしい魚の栄養学