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価格：14,300円（本体13,000円＋税）
【2023年02月発売】
価格：1,100円（本体1,000円＋税）
【2011年03月発売】
価格：880円（本体800円＋税）
【2024年06月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 マイワシ資源の数量変動機構
第２章 イワシの生産・流通・消費
第３章 イワシ漁業とイワシ類の行動
第４章 イワシの低温貯蔵
第５章 中小企業のイワシ加工
第６章 イワシの加工特性
第７章 イワシに対する処理機械‐ねり製品‐の適用
第８章 タンパク濃縮物とマリンビーフ
第９章 イワシの油脂とその利用
第１０章 イワシを原料とする飼料の製造と利用