食堂業の成長企業戦略

柴田書店
武川淑　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 1997年09月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784388152780

内容情報

[BOOKデータベースより]

株式公開企業が５０余社となった日本の食堂業。その多くの企業を経営指導してきた著者は、けれども産業化のとば口に立ったばかり、と言う。アメリカフードサービスを視察中に客死した著者が、成長企業を志す人に遺す原理原則の書。

第１章　成長企業の創業（創業の志　企業型か個人企業型か；成功の条件とならない資産やブランド　ほか）
第２章　成長企業の社会貢献（すべては“水商売”の否定から始まった；産業化の第一歩、信用の確立　ほか）
第３章　成長企業の戦略用語（絶対的欲望と社会貢献―超絶的欲望が産業化の推進力；夢・ビジョンそして志―大きければ大きいほど力となる　ほか）