食味歳時記

中公文庫　し３１ー１

中央公論新社
獅子文六　

• 価格: 628円（本体571円＋税）
• 発行年月: 1997年10月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784122029712

内容情報

[BOOKデータベースより]

一月から十二月まで、ひと月ごとに美味を取り上げ、その魅力を綴った「食味歳時記」をはじめ、折々の食談を集めた味覚随筆の名作。明治の横浜に育って以来の食味遍歴を背景に、食文化への鋭い洞察を交じえ、シュンの味覚を率直に語る。

食味歳時記（キントンその他；貧寒の月というけれど；貝類なぞ；春爛漫；美しき五月　ほか）
食味随筆（米の味；魚の味；菊印のマッチ；醤油；胡瓜　ほか）