栄養食事療法必携

医歯薬出版
中村丁次　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 1999年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784263707845

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、最近の医学的な進歩を取り入れ、新しい観点から疾病を解説すると同時に、疾病時における栄養素の代謝の特徴、症状との関連などを記述している。また、それに伴う診断基準や治療指針についても、科学的根拠に基づいた証例を示して解説を行っている。さらに、これに関連する栄養素の摂取基準の明示、特別用途食品などの活用法、栄養補給法、治療食のあり方、栄養指導などについて、新しい観点からわかりやすく解説している。また多くの文献も紹介している。

栄養性疾患
消化器疾患
肝臓・胆嚢・膵臓疾患
循環器疾患
腎臓・泌尿器疾患
代謝性疾患
内分泌疾患
血液疾患
アレルギー疾患
脳・神経・筋疾患〔ほか〕