本・コミック: 新公衆栄養学/林淳三河村武彦:オンライン書店Honya Club com

新公衆栄養学　３訂版

建帛社
 林淳三　河村武彦　

内容情報
[BOOKデータベースより]

管理栄養士国家試験出題基準に完全に準拠した養成施設の教科書。２０００年４月から施行される栄養所要量の第６次改定など、新しい知識、政策を導入し、２１世紀の栄養士・管理栄養士の養成に適応するよう、版を改めた。

公衆栄養の概念
公衆栄養学の歴史
公衆栄養と人口問題
国民栄養の現状と課題
食料の需要と供給
食生活の変遷
栄養行政
国民栄養調査
栄養所要量
食生活指針〔ほか〕

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