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[BOOKデータベースより]
海洋温度差発電、冷房、海産物の養殖、健康食品や薬品の原料培養、健康飲料、鮮度保持剤、酒・みそ・しょう油などの醸造、豆腐やパンなどの食品製造、タラソテラピー（海洋療法）、アトピーなどの皮膚病治療など、多様な利用状況が、この一冊で手に取るようにわかる。二十一世紀型資源海洋深層水の全貌が明らかに。
１章 二十一世紀を切り拓く未来型資源―生物が大繁殖、膨大な金属資源、ミネラル源、発電…（これが海洋深層水の注目すべき魅力；今なぜ海洋深層水なのか）
２章 次々と広がる海洋深層水の利用―化粧品から海の肥沃化まで
３章 深層水の可能性に挑戦する―特性の解明や有効利用の研究