わかる！食品業界のＩＳＯ ９０００とＨＡＣＣＰ

「２０００年改訂」完全対応版
シスウエイの本　

シスウエイ 史輝出版
石村靖　新美安信　本多靖明　

• 価格: 2,619円（本体2,381円＋税）
• 発行年月: 2001年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784883581153

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、ＩＳＯ９００１：２０００品質マネジメントシステムの構築、ＨＡＣＣＰシステムの構築及びＨＡＣＣＰシステム／ＩＳＯ９００１品質マネジメントシステムの統合の進め方について解説したものである。

第１章　食品業界にとってのＩＳＯ９０００（ＩＳＯとは何か；ＩＳＯ９０００ファミリー規格とは何か　ほか）
第２章　２０００年改正と食品業界の対応（２０００年改正でＩＳＯ９０００ｓはこう変わった；ＩＳＯ９００１：２０００の規格要求事項と食品製造業の留意事項　ほか）
第３章　食品業界とＨＡＣＣＰシステム（ＨＡＣＣＰとは何か？；なぜＨＡＣＣＰシステムによる管理が必要なのか？　ほか）
第４章　ＩＳＯ９００１とＨＡＣＣＰシステムの統合（ＩＳＯ９００１が先か？ＨＡＣＣＰシステムが先か？；ＨＡＣＣＰシステムのＩＳＯ９００１への組込み　ほか）