食べもの探訪記

光芒社
吉本隆明　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2001年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784895421874

内容情報

[BOOKデータベースより]

好き・きらい、うまい・まずいものをはじめ、豆腐やじゃがいもといった具体的な食材やお酒など、愛すべきこだわりを披露。さらには愛猫の食べものの話も。詩人にして思想家・吉本隆明による「食べもの」の辛口批評集。

１　食べものの話（好きときらいと；食べもののための記念碑；きらい・まずい；物食う姿勢；お米挿話　ほか）
２　対談・食の原点に還って（道場六三郎／吉本隆明）（現役の達人とは；口は禍？；懐石料理の限界；金談義；わが家のソース　ほか）

[日販商品データベースより]

詩人にして思想家・である著者による「食べもの」の辛口批評集であり「味覚」の謎に迫る珠玉のエッセイ。巻末に、道場六三郎氏との「食の原点」についての対談も収録。