中国、香港、好好食！

本物の味をもとめて

ベストセラーズ
波多野須美　

• 価格: 1,572円（本体1,429円＋税）
• 発行年月: 2004年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784584188408

内容情報

[BOOKデータベースより]

上海蟹、北京ダック、あわび、ふかひれ、つばめの巣、海鮮、飲茶、お粥、スウィーツ…美味求真、口福の旅と食エッセイ。

第１部　好好食！中国（上海；北京；四川）
第２部　好好食！香港（食在香港；上海蟹；ペニンシュラホテル「嘉麟楼」；グランドハイアット香港「港湾壱号」；ジョセフ・Ｆ．ブデ氏―「グランドハイアット東京」総料理長　ほか）

[日販商品データベースより]

上海蟹、北京ダック、あわび…。中国料理研究の第一人者による美味探求の旅＆料理エッセイ。上海、北京、香港などの老舗、名店、ホテル、カフェなど、世界に誇る本物の味と魅力を紹介。