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価格：586円（本体533円＋税）
【2000年05月発売】
価格：2,530円（本体2,300円＋税）
【2013年07月発売】
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2026年06月発売】
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[BOOKデータベースより]
生活習慣病を予防し、安全・安心、健康に暮らすための提言。食と健康に関する話題を網羅。元消費生活センター研究員が消費者からの苦情相談に応えた調査・研究結果を紹介。
第１章 消費者問題
第２章 食生活と健康
第３章 食品の表示
第４章 食品添加物
第５章 農薬問題
第６章 有害性金属
第７章 健康食品
第８章 機能性食品
第９章 ＰＬ法の成立ちと事例
第１０章 食の安全性に関する最近の話題