ＩＳＯ ２２０００食品安全マネジメントシステム構築・運用の手引き

日科技連出版社
矢田富雄　

• 価格: 4,400円（本体4,000円＋税）
• 発行年月: 2006年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784817191779

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、ＩＳＯ２２０００規格の解説から、食品安全マネジメントシステムの構築・運用のしかたまで、豊富な事例をもとにわかりやすく解説しています。特に、食品安全マネジメントシステムに必要となる手順書から様式まで、すべての文書を掲載してありますので、本書１冊でシステムを構築・運用することができます。

第１章　ＩＳＯ２２０００制定の経緯
第２章　ＩＳＯ２２０００の特徴
第３章　ＩＳＯ２２０００のシステム構築と審査登録の準備
第４章　ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（１）適用範囲、文書化
第５章　ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（２）経営者の責任
第６章　ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（３）資源の運用管理
第７章　ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（４）安全な製品の計画および実現
第８章　ＩＳＯ２２０００要求事項の解説（５）ＦＳＭＳの改善
第９章　食品安全マネジメントシステム構築のポイント
第１０章　ＩＳＯ２２０００マネジメントシステム関連手順書および様式の事例

[日販商品データベースより]

ＩＳＯ ２２０００規格の解説から、食品安全マネジメントシステムの構築・運用のしかたまで、豊富な事例をもとにわかりやすく解説。食品マネジメントシステムに必要となる手順書から様式まで、すべての文書を掲載。