薬と食べ物と水

安全学入門シリーズ　１

理工図書
辛島恵美子　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2007年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784844607205

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　薬と食べ物と水の基礎知識（現代社会の薬と食物の課題：最先端医療と健康ブーム；病と薬の捉え方（過去の知恵と現代の知恵）；薬と食べ物の関係：東洋と西洋近代の考え方；水の性質と生体内の役割；異物排除の仕組みと生体リズム；毒と薬と安全性の関係）
第２部　安全に使いこなすための仕組みと知恵（現代社会における健康の捉え方と豊かな商品の抱える課題；薬の安全問題と検証の仕組み；食べ物の安全問題と検証の仕組み；水質の安全問題と検証・確保の仕組み；心の働きと制御の可能性・個々人の対応；飲食物を毒物・毒薬に変えないための知恵・社会の対応）