至福の本格焼酎極楽の泡盛

厳選８６蔵元
ちくま文庫　さ３２ー１

筑摩書房
山同敦子　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2008年09月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784480424693

内容情報

[BOOKデータベースより]

本格焼酎ブームのさきがけとなった名著を、文庫化にあたってデータを最新のものに改め、泡盛情報を追加した。「村尾」「富乃宝山」「八幡」「萬膳」「佐藤」「豊永蔵」「朝日」「百年の孤独」「春雨」…日夜焼酎造りと向き合い、「本物」を作り続ける個性的な蔵元たちを現地取材し、その思いと真髄を伝えるとともに、著者厳選「本当に旨い」８６蔵元を紹介する。本格焼酎への愛情あふれる一冊。

第１章　至福の焼酎、極楽の泡盛を造る匠たち―その情熱と誇り（一人きりの蔵で生まれた渾身の芋焼酎―村尾寿彦（村尾酒造）；芋の可能性を掘り起こし、焼酎の愉しみを広げる―西陽一郎（西酒造）；先祖代々伝わる甕が育む深い味わい―高良武信（高良酒造）　ほか）
第２章　プロたちの焼酎・泡盛賛歌―至福の焼酎、極楽の泡盛はこの１０人に聞け（焼酎に託された造り手の魂や夢を伝えたい―鹿児島・南栄「コセド酒店」店主・小瀬戸祐二さん；焼酎は“横酒”。上下関係なしで語れるお酒です―鹿児島・天文館「焼酎天国」女将・浜園幸子さん；明るく楽しく発散できる。焼酎は友達になれる酒―東京・千駄木「伊勢五本店」店主・篠田俊志さん　ほか）
第３章　至福の本格焼酎極楽の泡盛蔵元カタログ―著者厳選の７７蔵を紹介（本格焼酎；泡盛）