- 菜の花エコ事典
-
ナタネの育て方・生かし方
- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 発行年月
- 2011年01月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784883402557
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[BOOKデータベースより]
第１章 菜の花で地域と地球がよみがえる
[日販商品データベースより]第２章 菜の花の素顔・種類と有用なはたらき
第３章 ナタネの栽培から収穫・乾燥・搾油まで
第４章 資源循環サイクルと菜の花の生かし方（菜の花栽培の多面的機能；食材としての菜の花・ナタネ油；廃食油の活用；菜の花で土づくり）
第５章 菜の花がもたらす資源循環社会への道
菜の花の育て方・生かし方の手引書。菜の花の魅力と価値から、菜の花の素顔・種類と有用なはたらき、ナタネの栽培・収穫・乾燥・搾油方法、資源循環サイクルと菜の花の生かし方を解説する。