飲み食い世界一の大阪

そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの

ミシマ社 八木書店
江弘毅　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2013年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784903908403

内容情報

[BOOKデータベースより]

「人より損をしたくない」などと考えていては、結局ロクでもないもんしか口にできない。「街場」の男・江弘毅の至言が、現代日本を駆け抜ける！『ミーツ・リージョナル』（元）名物編集長、大阪・京都・神戸の「食と街」を語り尽くす。『ミシマガジン』連載時から物議を醸し、街の人々を虜にした、極上の２１篇。身体でつかんだ「いい店・うまいもん」話。

第１章　これがこっちのやり方です。（値段が書いてない店；バーをよろしく。；ちくわぶはおまへん。；昼にやってる居酒屋。；スナックはお好きですか　ほか）
第２章　世界一のうまいもん（鰻屋はタイピン・カフスで；鮨屋の育ち。；コリアンタウン・生野の焼肉。；所謂「コナもん」、それも「たこ焼き」について。；味方の餃子　ほか）
第３章　大阪　そして神戸。なのにあなたは京都へゆくの（街デビュー。；ちょっと京都、行こう。；アジールとしてのお好み焼き屋；大阪的フランス料理について；神戸の昭和　ほか）
対談　中沢新一×江弘毅

[日販商品データベースより]

「ミーツ・リージョナル」元名物編集長が、大阪・京都・神戸の「食と街」を語り尽くす。「ミシマガジン」連載時から物議を醸した、「いい店・うまいもん」話２１篇。関西の底力がぎっしり詰まった１冊。