- おいしい！体にいい！塩麹・しょうゆ麹２０６レシピ＆テク
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- 価格
- 514円（本体467円＋税）
- 発行年月
- 2013年05月
- 判型
- Ａ４変
- ISBN
- 9784056100310
内容情報
[日販商品データベースより]
[日販商品データベースより]
人気の調味料「塩麹・しょうゆ麹」の簡単な作り方と、アレンジレシピをたっぷり紹介する麹レシピの決定版。塩麹・しょうゆ麹で作るたれ・ドレッシングや、注目のしょうが塩麹、塩麹きのこ、甘麹のレシピなども満載。
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定番調味料となった塩麹。簡単に手作りする方法とおいしい活用レシピ＆テク２００を紹介。注目のしょうゆ麹、しょうが麹も満載。 定番調味料となった塩麹。簡単に手作りする方法と、本当においしいレシピ＆テクが２００も掲載！塩麹がベースのたれ・ドレッシングや、減塩塩麹で作る居酒屋レシピのほか、注目のしょうゆ麹、しょうが麹、塩麹きのこのレシピも充実。麹レシピの決定版です！