食べるをつくる研究室

森を食べる、畑でつながる

実生社 鍬谷書店
藤本穣彦　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2026年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784910686196

内容情報

[日販商品データベースより]

ようこそ「食べる研究室」へ！わたしたちの暮らしの根幹をなす「食べること」を調べています。体に入ってくる食べものは、どこからきて、どこに向かうのでしょう？どんぐりなど身近な存在が、世界を広げる糸口になりますよ。小さな畑、雑木林、手料理、「マイツリー活動」、ルーツ、まちづくり学などなど、誘いのきっかけをたくさん編み込みました。

「食べること」を軸に、北海道から九州まで体験を共有したゼミ生による、等身大の言葉と写真が満載のカラフルなZINEです。「研究成果」をぜひのぞいてくださいね。