糖質早わかり 第２版

ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ

日本栄養大学出版部
牧野直子　清水加奈子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789502368

内容情報

[BOOKデータベースより]

食物繊維の量もひと目でわかる。糖質を賢く選び、賢く食べるヒントがわかります！「糖質」や「食物繊維」の定義や種類、働きなどを最初にわかりやすく図解しています。「ごはん（砂糖）に換算すると茶わん（小さじ）何杯分か」がひと目でわかるアイコンをつけました。外食は、場面ごとにサイドメニューやドリンクの糖質にも注目。家庭料理の人気メニューを糖質オフするヒントをレシピつきで紹介しています。食事コントロールに役立つ一冊です。

食品の糖質早わかり（穀類・芋・でん粉；砂糖・甘味料；菓子；嗜好飲料；果物；豆・種実；野菜・きのこ・海藻；乳製品）
糖質のとり方アドバイス（外食・テイクアウト；家庭料理）