無施肥無農薬の作物栽培

イネ・クワ・チャの長期研究から見た生産性と持続性

農山漁村文化協会
無施肥無農薬栽培調査研究会　

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 2026年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784540261121

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　イネの栽培（無施肥無農薬水田のイネの特徴；無施肥無農薬水田の生態系；無施肥無農薬の稲作経営の持続性；推奨される栽培技術）
第２部　クワの栽培（無施肥無農薬桑園の葉収量と土壌特性の長期変動；無施肥無農薬栽培クワの葉質特性）
第３部　チャの栽培（無施肥無農薬茶園の収量、土壌、病害虫）
終章　無施肥無農薬栽培の特質と今日的意義

[日販商品データベースより]

「無施肥無農薬栽培」とは、化学肥料も農薬も有機物も投入せずに、慣行栽培の6〜8割の収量が持続的に実現できる農法。この本では、イネ、クワ、チャでこの農法を長期間行なった圃場でのデータをもとに、その収量性、農産物の品質や機能性、生物多様性、土壌の特徴、生育を支える自立的な物質循環機能とその成り立ちについて科学的に掘り下げ、水稲については推奨される栽培体系と経営的な有利性も提示する。