100圓ラーメン経営術

辰巳出版
青木崇浩

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2026年11月
• 判型: 46
• ISBN: 9784777834105

内容情報

[日販商品データベースより]

『なんで1杯100円で提供できちゃうの？』
謎につつまれたビジネスモデルを徹底解剖！

東京・?王?の「桑都テラス」にある『100圓ラーメン』が注?を集めています。醤油ラーメンやタンメンを1杯100円で提供しながら、連?完売（平?100杯、??200杯限定）、しかも驚くことに?字経営。常識を覆す経営に、メディアからの取材も絶えません。本書では、『100圓ラーメン』の裏側にあるビジネスモデルを徹底解剖。仕掛け?である??崇浩?の経営哲学や実践的ノウハウを通して、これからの飲?業、そしてビジ