明日から誰かに話したくなる ビジネスパーソンのためのお米の教養

総合法令出版
松本純子

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2026年09月
• 判型: 46
• ISBN: 9784868380573

内容情報

[日販商品データベースより]

知っていますか？世界でおにぎりが爆買いされる理由

近年お米の価格変動が大きくメディアで話題となっています。「令和の米騒動」もあり、「今後もずっとお米を食べ続けていけるのか」という不安な思いを抱えている方がいる一方で、「地元や国産のお米を応援したい」「大切なお米を、よりおいしく食べたい」という方が増加し、かつてないほどにお米への関心が高まっています。
本書では、農林水産省で活躍しているお米マニア・松本純子さんが、
まだ知られていないお米の世界と、そこで働いている方々について解説していきます。お米を主食として食べる私達が知っていると得する情報の他、政治経済・お米の品種改良・日本食ブームやＳＤＧsといった国際的な動き、などを横断して、現在のお米をめぐる課題や未来展望について一冊で知ることができ、「お米についてもっと知りたい」という声にお応えします。